Весной душа так и рвется приготовить что-то романтическое, праздничное и незабываемое, не тратя при этом много времени и сил. Отличный вариант – рецепт макарон по-флотски или макароны с креветками в соусе. Это блюдо довольно элегантное для званого обеда и одновременно простое для будничного ужина в семейном кругу. Сочетание макарон с креветками и соусом – это […]

Жюльен – это недорогая, несложная и не слишком хлопотная затея, разве что после ужина нужно кокотницы отмыть. Жюльен курицей и грибами всегда был главным блюдом буфета Дворца съездов. Это блюдо готовили во всех популярных заведениях и подавали всем известным людям. Наверное, жульен следует относить к советской кухне. Ведь название «жюльен» – это только способ нарезки. […]

Жульен пришел к нам из Франции. Там так называют нарезку овощей соломкой. При приготовлении того блюда, что мы называем жульеном все компоненты режут соломкой. Существует много видов жульена, но обычно это блюдо – грибы с мясом, запеченные под сыром и соусом, которое подают маленькими порциями в кокотницах. Зачастую для приготовления используется курица, рыба, морепродукты. В […]